Formaggio a pasta molle ottenuto da latte proveniente da allevamenti dell'Emilia-Romagna al quale vengono aggiunti solo fermenti lattici, sale e caglio.
Ingredienti: latte intero vaccino pastorizzato, fermenti lattici vivi, sale, caglio.
Origine del latte: Emilia-Romagna.
Conservazione: da 0° a + 4°C
Garanzie: vengono effettuati frequenti controlli microbiologici sul prodotto e sulle materie prime utilizzate secondo uno scrupoloso piano di analisi di laboratorio