Ricotta di Pecora con Sale di Cervia
Ricotta di Pecora con Sale di Cervia
Latticino fresco prodotto da siero di latte ovino con il metodo tradizionale per affioramento. Si caratterizza per l’aggiunta di latte ovino fresco, che rende la ricotta ancor più cremosa e delicata. Viene prodotta a partire dal siero residuo della lavorazione del formaggio a latte crudo. La ricotta che affiora tramite questo processo, viene raccolta a mano con apposita ramina.
Ingredienti: Siero di latte ovino, latte fresco ovino, sale di Cervia.
Origine del latte: Italia.
Conservazione: da 0° a + 4°C
Garanzie: vengono effettuati frequenti controlli microbiologici sui prodotti e sulle materie prime utilizzate seguendo uno scrupoloso piano di analisi di laboratorio.
Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto:
- Energia 571 kJ - 138 kcal
- Grassi 10,1 g
- di cui acidi grassi saturi 7,2 g
- Carboidrati 2,76 g
- di cui zuccheri 2,76 g
- Proteine 8,21 g
- Sale 0,17 g
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