Formaggio a pasta molle ottenuto da latte proveniente da allevamenti dell'Emilia-Romagna al quale vengono aggiunti solo fermenti lattici, sale e caglio.
Ingredienti: latte intero pastorizzato, fermenti lattici, sale marino integrale di Cervia (0,7%), caglio. Trattato in superficie con conservante sorbato di potassio.
Origine del latte: Emilia Romagna.
Conservazione: da 0° a + 4°C
Garanzie: vengono effettuati frequenti controlli microbiologici sui prodotti e sulle materie prime utilizzate seguendo uno scrupoloso piano di analisi di laboratorio.