Pecorino Semistagionato di Brisighella
Pecorino Semistagionato di Brisighella
Il Pecorino di Brisighella a latte crudo Semistagionato è prodotto con latte romagnolo, viene lavorato interamente a mano, e si presenta con una pasta morbida e leggermente occhiata dal sapore dolce e persistente sul palato, pur essendo un formaggio con una stagionatura di circa 40 giorni.
Ideale per antipasto, da accompagnare a taglieri e con buon vino bianco, o rosso giovane.
Ingredienti: latte crudo ovino, caglio, fermenti lattici selezionati, sale di Cervia.
Origine del latte: Italia.
Conservazione: da 0° a + 4°C
Garanzie: vengono effettuati frequenti controlli microbiologici sui prodotti e sulle materie prime utilizzate seguendo uno scrupoloso piano di analisi di laboratorio.
Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto:
- Energia 1672 kJ - 403 kcal
- Grassi 31 g
- di cui acidi grassi saturi 24 g
- Carboidrati 1,9 g
- di cui zuccheri 0 g
- Proteine 29 g
- Sale 1,5 g
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