Il fornoVingianinasce nel '900 nelle prime montagne del forlivese, a Santa Sofia. Qui il pane si fa ancora come una volta: farina, acqua e lievito madre.
Ingredienti: farina di castagne, farine integrale, acqua, zucchero di canna integrale, mandorle tostate tritate, malto d'orzo, olio di girasole, lievito per dolci, scorza di limone.
Garanzie: vengono effettuati frequenti controlli microbiologici sui prodotti e sulle materie prime utilizzate seguendo uno scrupoloso piano di analisi di laboratorio.