Broccoletti

Broccoletti

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Il broccolo o Brassica oleracea var. Italica, chiamato anche cavolo broccolo, è una pianta orticola appartenente alla famiglia delle Brassicacea o Cruciferae che raggruppa i cavoli più conosciuti. Sono uno di quegli ortaggi in cui non si mangiano le foglie ma le infiorescenze non ancora mature.

Le Brassicaceae o Cruciferae sono una grande famiglia di piante erbacee distribuite in tutti i continenti e che si adattano bene a tutti i climi. Sono ricchi di sali minerali, vitamine e sulforafano, una sostanza che previene la crescita di cellule cancerogene. Combattono la ritenzione idrica aiutando l’organismo a disintossicarsi e ad eliminare le scorie.

Valore energetico (calorie) 28 kcal
Proteine 2,98 g
Carboidrati 5,24 g
zuccheri -- g
Grassi 0,35 g
saturi 0,054 g
monoinsaturi 0,024 g
polinsaturi 0,167 g
colesterolo 0 mg
Fibra alimentare -- g
Sodio 27 mg
Alcol -- g

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A presto

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