Broccoletti

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Il broccolo o Brassica oleracea var. Italica, chiamato anche cavolo broccolo, è una pianta orticola appartenente alla famiglia delle Brassicacea o Cruciferae che raggruppa i cavoli più conosciuti. Sono uno di quegli ortaggi in cui non si mangiano le foglie ma le infiorescenze non ancora mature.

Le Brassicaceae o Cruciferae sono una grande famiglia di piante erbacee distribuite in tutti i continenti e che si adattano bene a tutti i climi. Sono ricchi di sali minerali, vitamine e sulforafano, una sostanza che previene la crescita di cellule cancerogene. Combattono la ritenzione idrica aiutando l’organismo a disintossicarsi e ad eliminare le scorie.

Valore energetico (calorie)	28	kcal
Proteine	2,98	g
Carboidrati	5,24	g
zuccheri	--	g
Grassi	0,35	g
saturi	0,054	g
monoinsaturi	0,024	g
polinsaturi	0,167	g
colesterolo	0	mg
Fibra alimentare	--	g
Sodio	27	mg
Alcol	--	g

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