Basilico

Basilico
Il basilico comune della riviera (genovese) è originario dell'Asia meridionale ed è una delle piante aromatiche più utilizzate in cucina. Ha un odore intenso, ben marcato e fortemente aromatico. Le foglie grandi e di colore verde vengono raccolte e consumate fresche in modo da mantenerne l'odore e l'aroma. Le foglie del basilico si raccolgono poco prima della fioritura, momento in cui l'aroma è molto più marcato. Il basilico viene raccolto recidendo o tagliando delicatamente la parte superiore del gambo in modo che la pianta, successivamente, avrà la forza per formare nuovi getti laterali e produrre nuove foglie da utilizzare; quindi, non staccare mai le foglie dal gambo per avere sempre piante belle e in salute. In cucina le ricette sono numerose, viene consumato singolarmente tritato per preparare il "pesto alla genovese", o insieme ad altri ingredienti come misticanza nelle insalate. Il basilico oltre che fresco, può essere pure conservato sott'olio, congelato o essiccato in polvere.
Proprietà benefiche: Le foglie del basilico hanno proprietà antinfiammatorie, bechiche (calmanti per la tosse), digestive e stimolano le ghiandole surrenali capaci di ridurre lo stress.
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Dicono di noi ...
Elisa MarchesiRagazzi seri, professionali e prodotti davvero ottimi!
Raro oggigiorno trovare ancora chi ama il proprio mestiere e lo svolge eticamente.
Consigliatissimi!
Martina MengoniFrutta dal sapore eccezionale!
No diserbanti e qualità TOP.
A presto
Elena AlessandriniSono abbonata da mesi al servizio di cassette settimanali.
Mai un ritardo o un disservizio.
Qualità ottima