Castagne Grandi

Castagne Grandi

Castagne Grandi

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Le castagne sono un alimento piuttosto energetico.

Le calorie sono fornite soprattutto da carboidrati complessi, ovvero amido; seguito da modeste percentuali proteiche a medio valore biologico e infine piccoli livelli lipidici a prevalenza insatura.

Le fibre e in carboidrati non disponibili sono considerevoli, il colesterolo assente, le purine abbondanti, mentre l'amminoacido fenilalanina e l'istamina libera poco rilevanti.

Il contenuto minerale è discreto. Spiccano i livelli di potassio, fosforo, zolfo, magnesio, calcio e ferro (non altamente biodisponibili). Tra le vitamine, si apprezzano la quantità di idrosolubili vit. C – che tuttavia rimane danneggiata con la cottura – vit. B1, vit. B2 e vit. PP. Le liposolubili sono poco rilevanti.

 

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Recensioni dei clienti

Basato su 3 recensioni Scrivi una recensione

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Elisa Marchesi

Frutta dal sapore eccezionale!

No diserbanti e qualità TOP.

A presto

Martina Mengoni

Sono abbonata da mesi al servizio di cassette settimanali.

Mai un ritardo o un disservizio.

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