Squacquerone di Romagna DOP
Squacquerone di Romagna DOP
Formaggio a pasta molle ottenuto da latte proveniente da allevamenti dell'Emilia-Romagna al quale vengono aggiunti solo sale e caglio.
Ingredienti: latte intero pastorizzato, fermenti lattici vivi autoctoni, sale, caglio.
Origine del latte: Latte proveniente dalla zona tipica indicata nell’art. 3 del disciplinare di produzione Squacquerone di Romagna DOP e comprende le seguenti province della regione Emilia Romagna: Ravenna, Forlì-Cesena, Rimini, Bologna, parte del territorio della provincia di Ferrara.
Conservazione: da 0° a + 4°C
Garanzie: vengono effettuati frequenti controlli microbiologici sul prodotto Squacquerone di Romagna D.O.P. e sulle materie prime utilizzate secondo uno scrupoloso piano di analisi di laboratorio.
Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto:
- Energia 963 kJ - 232 kcal
- Grassi 19,1 g
- di cui acidi grassi saturi 13,6 g
- Carboidrati 1,7 g
- di cui zuccheri 1,7 g
- Proteine 12,4 g
- Sale 0,7 g
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