Az. Agricola Tozzi

L'azienda agricola Tozzi, situata nelle prime colline Cesenati, è una piccola azienda agricola locale a conduzione familiare. Alleva i suoi maiali secondo i disciplinari del circuito del Parma-San Daniele, quindi con alimentazione certificata per la D.O.P.

La carne viene macellata ogni giorno per avere sempre la certezza di un prodotto fresco e genuino!

Tutti gli insaccati sono SENZA GLUTINE, CONSERVANTI O ADDITIVI.

La macellazione delle carni è svolta internamente all'azienda, ed è tutto un processo manuale: dai tagli, allo stoccaggio, alla stagionatura. Tutti i processi sono artigianali al 100% per garantire una carne dal sapore unico.

Secondo questo disciplinare devono essere impiegate determinate razze che hanno uno sviluppo più lento rispetto a quelle "industriali": gli animali non vengono infatti mai macellati prima dei 12 mesi di età, e durante la loro vita seguono un'alimentazione varia e sono liberi di muoversi in ampi spazi aperti. 

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